Plus du cinquième de la nourriture destinée aux humains aurait été gaspillée en 2022, nous apprend l'ONU dans un rapport publié en ce 27 mars. Imaginez si 1,6 milliard de personnes (1/5 de la population mondiale en 2022) n'avaient rien eu à manger pendant un an. Ça devrait inciter celles et ceux qui ont plus de nourriture que nécessaire pour combler leur besoin alimentaire à éviter de la gaspiller, non ?
Rassurez-vous si vous suivez ce blogue, je ne suis pas devenue carnivore. C’est plutôt qu’un souvenir familial a surgi en moi. Le dimanche, maman nous préparait souvent un poulet rôti, accompagné de frites et d’une liqueur. À cette époque, on ne se souciait guère de la valeur nutritive de ce qu’on mangeait. Ni de l’impact de la nourriture sur notre bien-être général.
Une des situations les plus choquantes, dans un pays qui se dit riche comme celui où je vis, c’est de constater que des êtres humains, tel cet immigrant emprisonné pour vol de nourriture à Laval, vivent de l’insécurité alimentaire.